Novos desafios

Minha visita a nutricionista foi muito proveitosa. Foram 2 horas (isso mesmo, 2 horas!) de esclarecimentos muito importantes. Logo de cara, já sabendo o real motivo da minha consulta, ela me disse que em um mês atendeu 8 pessoas que fizeram a mesma mudança na alimentação: excluíram a carne da alimentação. Isso é ótimo, pois percebi que está acontecendo uma mudança de mentalidade das pessoas. Foi reforçado o que todos já sabem: como algumas vitaminas são encontradas em maior quantidade na carne vermelha, é preciso fazer uma substituição muito responsável dos alimentos. É perfeitamente possível, em nenhum momento ela disse que eu poderia ter algum problema de saúde por conta disso!

Lembram que escrevi sobre a carência da vitamina B12, que me deixou bem doidinha? Pois é, a nutricionista logo tocou nesse assunto. Quando mostrei os resultados dos exames de sangue, foi logo proposto que eu começasse a ingestão das vitaminas do complexo B por comprimidos, para ter certeza que os índices se mantenham na normalidade. Não significa que não preciso me preocupar em comer alimentos ricos em vitaminas B, pelo contrário, vou procurar alimentos ricos nelas para complementar. Fiquei aliviada: maluquete nunca mais! :D

Nunca tinha me consultado com um nutricionista. Ela fala aquelas coisas que já cansamos de ouvir: nada de refrigerante, fritura, congelados, gorduras, adoçantes, alimentos diet/ligh... mas parece que, ouvindo dela, tudo é TERRÍVEL! Tadinha da margarina, minha companheira de longa data! Ganhou uma comparação com plástico que me fez tirar a coragem de comer! A Coca Cola então... virou veneno! Coisas que já estou tão acostumada a comer que só de pensar em parar já parece que não vai dar certo. Mas enfim... um passo de cada vez, né? Se formos fazer tudo o que é considerado "certo" na nutrição vamos comer, praticamente, só alimentos de origem vegetal! Tudo muito sem sabor, vamos ser sinceros!

Sobre a carne, acabei confirmando o que os vegetarianos dizem: é possível sim não comer carne e ser saudável! Só temos que compensar os nutrientes da forma correta! Fiquei super feliz e segura, já que vou começar o acompanhamento alimentar. O programa proposto por ela me impôs um novo desafio: 50 dias sem glútem. Os motivos não envolvem a carne, é apenas uma tentativa de descobrir a origem da minha "amada" enxaqueca. Cenas do próximo capítulo!

Com carinho, Laura